Zupa DETOX i zupa POWER 


Myślę, że po świętowaniu Wam się przydadzą 🙂 moim zdaniem są kompatybilne , więc planując choć delikatną odnowę po świętach , warto zaplanować obie : jedna po drugiej lub nawet na raz – jedna na obiad a druga na kolację. 

Ja używam ich też zaraz,  przeprowadzając zaraz po świętach 3-dniowy program oczyszczający z klientkami, na zupach i koktajlach i ćwiczeniach – polecam ! 

Zupy są bardzo proste w przygotowaniu , bezglutenowe i wegańskie ! Najważniejszy jest wywar i w obu przypadkach zajmuje czas, można go zrobić raz gotując je naraz ! Ale kolejne etapy to już „zupka z kaszką” 🙂

Wywar na zupę :

2 litry wody

Dwie marchewki najlepiej eko 

Dwie pietruszki w korzeniu najlepiej eko

Seler bulwa najlepiej eko 

Por

Dwa listki laurowe

Dwie łyżki glonów Kombu lub Wakame (sklepy z kuchniami świata)

Łyżeczka soli

Łyżeczka oleju słonecznikowego / rzepakowego / z wytłoczyn oliwnych

*Wywar gotujemy na malutkim ogniu 1-5h, ile mamy czasu/cierpliwości. Część wody odparuje, warto uzupełniać ją na bieżąco. 


Oczyszczająca zupa z zieloną herbatą i jarmużem 

Składniki: 

1litr wywaru  

2 marchewki pokrojone w plasterki najlepiej eko 

pół selera drobno pokrojonego najlepiej eko 

100 g ugotowanej ciecierzycy 

posiekana świeża bazylia

garść jarmużu bez łodyżek

cienki makaron gryczany soba lub ryżowy np. vermicelli

torebka zielonej herbaty

czarny pieprz

sól morska 

sos sojowy bezglutenowy / opcjonalnie
Przygotowanie: 

Do gorącego bulionu wrzuć marchewki, seler, ciecierzycę i gotuj przez 8-10 minut. Dodaj bazylię, jarmuż i makaron oraz torebkę zielonej herbaty na sznureczku, byś łatwo mogła ją wyłowić. Po pięciu / ośmiu minutach (warto sprawdzić na opakowaniu) makaron powinien być gotowy, więc wyjmij herbatę i przypraw zupę pieprzem i solą ew dodaj trochę sosu sojowego.

Do podania polecam posypanie jej świeżymi kiełkami np. lucerny.


Zupa mocy z polskimi warzywami

Składniki:
2 marchewki najlepiej eko 

2 pietruszki w korzeniu najlepiej eko 

Pół łodygi białej pora posiekanej na pierścienie 

1litr wywaru z warzyw

Pół kubka kaszy jaglanej surowej, najlepiej naliczonej na noc w wodzie i odcedzonej

Łyżka glonów Kombu lub Wakame 

Sól

Pieprz

Sos sojowy

Łyżka oleju sezamowego 

Łyżeczka pasty curry zielonej lub pół łyżeczki curry i pół łyżeczki chilli/pieprzu cayenne

Natka pietruszki lub świeża bazylia 
Marchew i pietruszkę myjemy i pieczemy w piekarniku 30 min / 180 stopni, po ostygnięciu trzemy na tarce o dużych oczkach. 

Do garnka wlewamy bulion i kubek wody, doprowadzamy do wrzenia. 

Kaszę jaglaną płuczemy w zimnej wodzie a następnie przelewamy wrzątkiem i wsypujemy do gotującego się bulionu. 

Po 10 min dodajemy starte warzywa, pora, glony, olej/oliwę, sól, pieprz i sos sojowy, gotujemy jeszcze 5 min. 

Na koniec dodajemy pastę curry lub curry z chilli oraz posiekaną natkę pietruszki. 
Uwaga, zupa gęstnieje z czasem , wiec przy ponownym podaniu można dolać nieco wody do odgrzewania.
Smacznego zdrowego!!!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s