Myślę, że po świętowaniu Wam się przydadzą 🙂 moim zdaniem są kompatybilne , więc planując choć delikatną odnowę po świętach , warto zaplanować obie : jedna po drugiej lub nawet na raz – jedna na obiad a druga na kolację.
Ja używam ich też zaraz, przeprowadzając zaraz po świętach 3-dniowy program oczyszczający z klientkami, na zupach i koktajlach i ćwiczeniach – polecam !
Zupy są bardzo proste w przygotowaniu , bezglutenowe i wegańskie ! Najważniejszy jest wywar i w obu przypadkach zajmuje czas, można go zrobić raz gotując je naraz ! Ale kolejne etapy to już „zupka z kaszką” 🙂
Wywar na zupę :
2 litry wody
Dwie marchewki najlepiej eko
Dwie pietruszki w korzeniu najlepiej eko
Seler bulwa najlepiej eko
Por
Dwa listki laurowe
Dwie łyżki glonów Kombu lub Wakame (sklepy z kuchniami świata)
Łyżeczka soli
Łyżeczka oleju słonecznikowego / rzepakowego / z wytłoczyn oliwnych
*Wywar gotujemy na malutkim ogniu 1-5h, ile mamy czasu/cierpliwości. Część wody odparuje, warto uzupełniać ją na bieżąco.
Oczyszczająca zupa z zieloną herbatą i jarmużem
Składniki:
1litr wywaru
2 marchewki pokrojone w plasterki najlepiej eko
pół selera drobno pokrojonego najlepiej eko
100 g ugotowanej ciecierzycy
posiekana świeża bazylia
garść jarmużu bez łodyżek
cienki makaron gryczany soba lub ryżowy np. vermicelli
torebka zielonej herbaty
czarny pieprz
sól morska
sos sojowy bezglutenowy / opcjonalnie
Przygotowanie:
Do gorącego bulionu wrzuć marchewki, seler, ciecierzycę i gotuj przez 8-10 minut. Dodaj bazylię, jarmuż i makaron oraz torebkę zielonej herbaty na sznureczku, byś łatwo mogła ją wyłowić. Po pięciu / ośmiu minutach (warto sprawdzić na opakowaniu) makaron powinien być gotowy, więc wyjmij herbatę i przypraw zupę pieprzem i solą ew dodaj trochę sosu sojowego.
Do podania polecam posypanie jej świeżymi kiełkami np. lucerny.
Zupa mocy z polskimi warzywami
Składniki:
2 marchewki najlepiej eko
2 pietruszki w korzeniu najlepiej eko
Pół łodygi białej pora posiekanej na pierścienie
1litr wywaru z warzyw
Pół kubka kaszy jaglanej surowej, najlepiej naliczonej na noc w wodzie i odcedzonej
Łyżka glonów Kombu lub Wakame
Sól
Pieprz
Sos sojowy
Łyżka oleju sezamowego
Łyżeczka pasty curry zielonej lub pół łyżeczki curry i pół łyżeczki chilli/pieprzu cayenne
Natka pietruszki lub świeża bazylia
Marchew i pietruszkę myjemy i pieczemy w piekarniku 30 min / 180 stopni, po ostygnięciu trzemy na tarce o dużych oczkach.
Do garnka wlewamy bulion i kubek wody, doprowadzamy do wrzenia.
Kaszę jaglaną płuczemy w zimnej wodzie a następnie przelewamy wrzątkiem i wsypujemy do gotującego się bulionu.
Po 10 min dodajemy starte warzywa, pora, glony, olej/oliwę, sól, pieprz i sos sojowy, gotujemy jeszcze 5 min.
Na koniec dodajemy pastę curry lub curry z chilli oraz posiekaną natkę pietruszki.
Uwaga, zupa gęstnieje z czasem , wiec przy ponownym podaniu można dolać nieco wody do odgrzewania.
Smacznego zdrowego!!!
Wdech / wydech - Studio pilates Wrocław 